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  • Chiara Saccardo

Zucchero: Se lo conosci-lo eviti

Updated: Jan 15

Al giorno d'oggi, le persone sono più attente a ciò che mangiano e sono piu' consapevoli dell'impatto che determinati alimenti possono avere sulla loro salute. Uno degli alimenti su cui la maggior parte delle persone si trova d'accordo nel considerare nocivo per la nostra salute è lo zucchero. Esperti in campo sanitario, hanno definito lo zucchero “Il nuovo tabacco” evidenziando, tra gli altri effetti dannosi, la potenziale capacita' di creare dipendenza di questo alimento.



Perché lo zucchero fa così male alla nostra salute?


Un'alimentazione ad elevato consumo di zucchero si e' dimostrata una delle cause principali del deterioramento che porta a condizioni di salute quali il diabete, le malattie cardiache, l'obesità e il cancro.


Numerosi studi hanno dimostrato che consumare troppo zucchero porta a:

- Rischio di aumento di peso malsano che porta all'accumulo di grasso viscerale

- Aumento dei fattori di rischio quali obesità, ipertensione e infiammazione, i quali possono portare a malattie cardiache.

- Rischio più elevato di problemi alla pelle come l'acne. Il consumo di zucchero porta ad un aumento della secrezione di androgeni, infiammazione e produzione di sebo.

- Aumenta il rischio di Diabete di tipo 2 e / o Cancro che porta all'obesità e riduce la resistenza all'insulina.

- Puo' aumentare il rischio di depressione e umore basso sia negli uomini che nelle donne.

- Accelera la formazione delle rughe e l'invecchiamento della pelle.

- Puo' influire sui livelli di energia provocando un picco glicemico nel sangue seguito subito dopo da un crollo.

- Porta ad un deterioramento dell'igiene orale causando carie.

Potenzialmente causa dipendenza con anche sintomi di astinenza quando venga a mancare.

E molti altri.


Quando parliamo di zucchero, non ci riferiamo solo alla polvere di cristalli bianchi che si aggiunge al tè o al caffè, ma alla fonte nascosta che si trova nei cereali, nello yogurt, nei pasti pre-confezionati, nelle bevande gassate, ecc.


Quindi come riconoscerlo ed evitarlo o almeno ridurlo nella nostra dieta?


Ecco alcuni suggerimenti:


1. LEGGERE ATTENTAMENTE l'etichetta alimentare degli ingredienti, come regola generale. Più ingredienti non riconosci, come conservanti, coloranti o additivi nel prodotto, peggio è per te.

2. RICONOSCERE lo zucchero nascosto, ci sono almeno cinquanta altri nomi per lo zucchero che vengono utilizzati nell'industria alimentare, alcuni di questi sono: Nettare di Agave, Saccarosio, Sciroppo di Riso, Succo di frutta concentrato, Galattosio, Maltodestrina, Zucchero di dattero, Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, Sciroppo di fruttosio, tra gli altri.

3. SCEGLIETE yogurt naturale senza additivi. Se preferite lo yogurt alla frutta, aggiungete direttamente voi la frutta fresca poiché tutti gli yogurt alla frutta sono pieni di zucchero.

4. SOSTITUITE gli alimenti raffinati (parleremo di questo argomento in uno dei prossimi blog) con cibi integrali non raffinati.

5. Prendete l'abitudine di prendere il tè o il caffè senza l'aggiunta di zucchero, se proprio non riuscite a rinunciare usate un dolcificante naturale come la stevia.

6. Limitate il dessert a una volta alla settimana e sostituitelo gli altri giorni con frutta fresca. In alternativa, preparate voi stessi i dolci in casa, in modo tale da tenere sotto controllo le calorie e gli ingredienti, nel caso volesse delle ispirazioni guardate alcune ricette nella sezione dedicata del mio sito.

7. Sostituite i cereali con fiocchi d'avena o crusca d'avena e aggiungete un pizzico di cannella in polvere per renderli piu' appetitosi e ridurre il picco glicemico.

8. Nello scegliere il latte alternativo come mandorle, soia, ecc., optate per la versione senza zucchero.

9. Evitate le bibite analcoliche come la cola, anche la versione dietetica o senza zucchero contiene zucchero o ancor peggio aspartame (un'altra storia).

10. Evitate o limitate l'assunzione di alcool.


E molti altri modi ...


Provate alcuni dei suggerimenti sopra elencati e guardate come va, in un attimo lo zucchero diventerà una vecchia abitudine e vi sentirete meglio e piu' in forma !!!

Iniziate ora!!!!


Xxx

Chiara





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