6 PORZIONI
INGREDIENTI:
75 GR XILITOLO
225 ML LATTE INTERO
1 UOVO
40 GR CIOCCOLATO FONDENTE CACAO IN POLVERE
450 ML PANNA
1 CUCCHIAINO ESTRATTO DI VANIGLIA
INDICAZIONI:
1. Mescolare lo xilitolo, il latte e l'uovo in una ciotola, quindi versarli in una piccola padella e cuocere a fuoco medio basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa, circa 10 minuti. Fare attenzione a non farlo bollire.
2. Togliere dal fuoco e aggiungere il cacao in polvere, mescolando fino a quando il cacao si sara' sciolto e amalgamato bene.
3. Lasciar raffreddare per 15 minuti a temperatura ambiente prima di aggiungere la panna e l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare e congelare per 2 ore, frullare con una frusta elettrica o una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, quindi congelare per altre 2 ore e mezza. Togliere dal freezer 5 minuti prima di servire.
Gustatevelo!