Frittata con Salmone e Feta

1 PORZIONE

INGREDIENTI:

• 2 UOVA

• 30 GR DI SALMONE AFFUMICATO, TAGLIATO SOTTILE

• 40 GR FORMAGGIO FETA

• 1 MANCIATA DI SPINACI NOVELLI

• 1 MANCIATA DI RUCOLA

• 1 TBSP DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

INDICAZIONI:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il salmone affumicato e sbriciolare la feta.

2. Aggiungere l'olio d'oliva a una piccola padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3. Aggiungere gli spinaci e mescolare finché non sono appassiti.

4. Versare il composto di uova nella padella e mescolare le uova.

5. Quando tutto l'uovo è semi cotto, senza mescolare, lasciate soffriggere per un minuto

6. Quando pronta, far scorrere la frittata su un piatto e guarnire con la rucola

Gustatevi questo piatto!