I PORZIONE
INGREDIENTI:
80G SPAGHETTI DI GRANO SARACENO
40G PINOLI
40G LIEVITO ALIMENTARE (AL POSTO DEL PARMIGIANO)
70G BASILICO, SENZA IL GAMBO
150ML OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
PIZZICO DI SALE E PEPE
INDICAZIONI:
1. Portare ad ebollizione una grande casseruola d'acqua. Aggiungere gli spaghetti e seguire le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura.
2. Nel frattempo, mettere i pinoli, il lievito alimentare e il basilico insieme all'olio extravergine di oliva in un robot da cucina con un pizzico di sale e pepe e frullare fino a che omogeneo.
3. Quando gli spaghetti sono pronti, mescolateli con il pesto e aggiungete una foglia di basilico per guarnire, se gradite.
Suggerimento: potete usare qualsiasi tipo di noci (ad esempio io amo gli anacardi) e avere gli spaghetti al pesto accompagnati da una bistecca di tonno alla griglia e un'insalata mista per avere un pasto bilanciato .
Ecco qui!
Gustatevi il piatto!