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  • Chiara Saccardo

Spaghetti di Grano Saraceno al Pesto fatto in casa senza latticini e aglio

Updated: Jan 17

I PORZIONE



INGREDIENTI:

  • 80G SPAGHETTI DI GRANO SARACENO

  • 40G PINOLI

  • 40G LIEVITO ALIMENTARE (AL POSTO DEL PARMIGIANO)

  • 70G BASILICO, SENZA IL GAMBO

  • 150ML OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

  • PIZZICO DI SALE E PEPE

INDICAZIONI:

1. Portare ad ebollizione una grande casseruola d'acqua. Aggiungere gli spaghetti e seguire le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura.

2. Nel frattempo, mettere i pinoli, il lievito alimentare e il basilico insieme all'olio extravergine di oliva in un robot da cucina con un pizzico di sale e pepe e frullare fino a che omogeneo.

3. Quando gli spaghetti sono pronti, mescolateli con il pesto e aggiungete una foglia di basilico per guarnire, se gradite.


Suggerimento: potete usare qualsiasi tipo di noci (ad esempio io amo gli anacardi) e avere gli spaghetti al pesto accompagnati da una bistecca di tonno alla griglia e un'insalata mista per avere un pasto bilanciato .

Ecco qui!

Gustatevi il piatto!

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