Search
  • Chiara Saccardo

Zuppa di Zucca con Castagne

Updated: Jan 17

2 PORZIONI


INGREDIENTI:


400 GR DI ZUCCA SBUCCIATA, SENZA SEMI E TAGLIATI A PEZZI

200 ML BRODO VEGETALE

1 CUCCHIAIO DI OLIO DI COCCO

1/2 CIPOLLA TRITATA FINE

200 GRAMMI CASTAGNE COTTE

PIZZICO DI SALE E PEPE



INDICAZIONI:

1. SCALDARE 1 CUCCHIAIO DI OLIO D'OLIVA IN UNA CASSERUOLA GRANDE, QUINDI AGGIUNGERE DELICATAMENTE LA CIPOLLA TRITATA E CUOCERE IL TUTTO PER CIRCA 10 MINUTI FINCHE' LA CIPOLLA NON DIVENTA DORATA.

2. VERSARE 200ML DI BRODO VEGETALE NELLA PADELLA E CONDIRE CON SALE E PEPE.

3. PORTARE AD EBOLLIZIONE, QUINDI CUOCERE A FUOCO LENTO PER 10 MINUTI FINCHE' LA ZUCCA NON SARA' MOLTO MORBIDA.

4. FRULLARE CON UN FRULLATORE A IMMERSIONE FINO AD OTTENERE UNA CONSISTENZA VELLUTATA

5. AGGIUNGERE LE CASTAGNE COTTE E LA ZUPPA E' PRONTA.

GUSTATEVELA!


2 views0 comments