2 PORZIONI
INGREDIENTI:
400 GR DI ZUCCA SBUCCIATA, SENZA SEMI E TAGLIATI A PEZZI
200 ML BRODO VEGETALE
1 CUCCHIAIO DI OLIO DI COCCO
1/2 CIPOLLA TRITATA FINE
200 GRAMMI CASTAGNE COTTE
PIZZICO DI SALE E PEPE
INDICAZIONI:
1. SCALDARE 1 CUCCHIAIO DI OLIO D'OLIVA IN UNA CASSERUOLA GRANDE, QUINDI AGGIUNGERE DELICATAMENTE LA CIPOLLA TRITATA E CUOCERE IL TUTTO PER CIRCA 10 MINUTI FINCHE' LA CIPOLLA NON DIVENTA DORATA.
2. VERSARE 200ML DI BRODO VEGETALE NELLA PADELLA E CONDIRE CON SALE E PEPE.
3. PORTARE AD EBOLLIZIONE, QUINDI CUOCERE A FUOCO LENTO PER 10 MINUTI FINCHE' LA ZUCCA NON SARA' MOLTO MORBIDA.
4. FRULLARE CON UN FRULLATORE A IMMERSIONE FINO AD OTTENERE UNA CONSISTENZA VELLUTATA
5. AGGIUNGERE LE CASTAGNE COTTE E LA ZUPPA E' PRONTA.
GUSTATEVELA!